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食品安全應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié) 食品安全應(yīng)急預(yù)案演練簡(jiǎn)報(bào)篇一
為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，尤其是食品安全問(wèn)題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應(yīng)急演練行動(dòng)。
一、演習(xí)背景
這次演習(xí)位于我院食堂為背景，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購(gòu)買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂大廳就餐，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行應(yīng)急處理。
二、演習(xí)過(guò)程
時(shí)間：2014年6月28日上午8時(shí)40分
地點(diǎn)：庫(kù)倫旗醫(yī)院食堂餐廳
上午我院大部份職工都在上班，院領(lǐng)導(dǎo)等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現(xiàn)后，迅速撥打我院總
值班電話，并口述：“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐，吃完出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，現(xiàn)在人都在食堂一樓大廳，請(qǐng)盡快派醫(yī)生過(guò)來(lái)?yè)尵取！敝蛋嗳藛T聽(tīng)完電話后，知道事情的嚴(yán)重性。立刻啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并向院長(zhǎng)做匯報(bào)，同一時(shí)間通知
急診科等相關(guān)科室前往現(xiàn)場(chǎng)搶救患者；同時(shí)總務(wù)科控制醫(yī)用電梯，做為急救用；保衛(wèi)科前往現(xiàn)場(chǎng)，并控制現(xiàn)場(chǎng)外來(lái)人員的進(jìn)出，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)次序和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)工作；突發(fā)事件應(yīng)急處理小組成員立刻對(duì)現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存同，了解事件的詳細(xì)過(guò)程和掌握食物的進(jìn)貨渠道，做好記錄，并向上級(jí)匯報(bào)，等待上級(jí)檢測(cè)組人員來(lái)做相關(guān)檢測(cè)。
庫(kù)倫旗醫(yī)院
二零一五年六月二十七日
食品安全應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié) 食品安全應(yīng)急預(yù)案演練簡(jiǎn)報(bào)篇二
食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案演練
一、目的
及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對(duì)人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。
二、報(bào)告
任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告。
三、
處置1.由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。
2.立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。
3.根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請(qǐng)求他們立即出示現(xiàn)場(chǎng)共同處理。4.采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請(qǐng)求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開(kāi)展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。
5.妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。
6.采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。
7.協(xié)助相關(guān)部門開(kāi)展食品安全的調(diào)查工作。
四、要求
1.必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。
2.事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。
3.凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。
五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)
1.領(lǐng)導(dǎo)小組成員：
組 長(zhǎng)：張 鈞
副組長(zhǎng)：石玉偉 徐 勇
成 員：朱光璞 常智祥 王先明 何學(xué)平肖文波
鄭素濤 白利剛 吳 剛
2.醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：
組 長(zhǎng)：?jiǎn)虝粤?/p>
隊(duì) 員：張紅梅 王 波 王翠翠
3.防疫應(yīng)急小組：
組
長(zhǎng)：楊洪偉 副組長(zhǎng)：王 娜
成員：焦 雅 高晉芬 張麗貞 4.后勤保障組：
組 長(zhǎng)：?jiǎn)虝粤?/p>
副組長(zhǎng)：張紅梅
成 員：王 波 王翠翠 楊洪偉
新榮南收費(fèi)站食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案
演練評(píng)價(jià)內(nèi)容
為了防止食品中有害因素對(duì)職工健康的危害，要加強(qiáng)安全培訓(xùn)，并系統(tǒng)地收集、分析食品采購(gòu)、保存的重要性，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的收集、報(bào)送和管理。對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品原料、配料和食品添加劑開(kāi)展主動(dòng)的動(dòng)態(tài)性監(jiān)測(cè)，并結(jié)合本站實(shí)際，來(lái)應(yīng)對(duì)食品安全隱患的發(fā)生。
新榮南收費(fèi)站 二0一三年一月十日
