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日式風味炸豬排的做法竅門篇一
導語：日式風味炸豬排的做法非常的簡單，在日本炸豬排必定是要蘸豬排醬汁的，微酸甜而帶果香的醬料，口感非常的棒。薄薄的酥脆外皮內是鮮嫩的'豬肉，外皮的脆香，豬肉的美味，咔嚓一口咬下去，透過酥脆的外皮，便可咬到嫩嫩的豬肉，外脆里嫩不失鮮美多汁哦！下面和小編一起來看看吧！
1、豬排洗凈，擦干水份，用rou棒錘2面輕拍，將肉質拍松。
2、在肉兩面均勻的撒些鹽和黑胡椒入冰箱腌制20分鐘。
3、腌制好的豬排兩面均勻的沾滿面粉，將沾滿面粉的豬排再均勻的裹上一層胥液，再將豬排均勻裹上面包糠。
4、油鍋中燒油，油溫200度時，將豬排入鍋炸制，炸制2面金黃色時取出，切成條狀，淋上豬排醬汁，再撒上芝麻和海苔絲即可。
1、腌制時要入冰箱，最少要腌制20分鐘讓其更好入味。
2、裹面料、雞蛋液、面包糠時要均勻的裹滿，這樣成品時效果成好。
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