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金頂壽司的做法和配方 上海金壽司篇一
一說到壽司，就會想到用壽司紫菜包裹的米飯。下面為大家介紹一下金頂壽司的做法，一起來看看!
米飯1碗，黃瓜1根，胡蘿卜1根，火腿腸2根，雞蛋1個，紫菜3張，壽司醋20克，肉松25克，千島醬適量，沙拉醬適量，芒果肉適量，
1、做壽司用的主要材料準備好，壽司醋用白醋加白砂糖按2：1的比例調制好(白醋13克+白砂糖7克)
2、雞蛋煎成蛋餅
3、雞蛋切成細條備用
4、胡蘿卜，黃瓜，火腿腸切成細條備用
5、取一個干凈的盆子，把米飯和壽司醋混合一下
6、在壽司簾上放上大片的紫菜，鋪上一部分的米飯，前段留一半，末端留一小節(jié)不鋪米飯
7、在米飯上放上雞蛋條，黃瓜，胡蘿卜，火腿腸和肉松，在肉松上擠上適量的千島醬
8、提起壽司簾的末端，紫菜包住飯團的材料
9、整個壽司飯團往前卷，卷的過程中可以稍微壓一下幫助定型
10、壽司卷好以后放一邊，再繼續(xù)卷其他的.2個
11、壽司按照自己覺得合適的長度切成小塊
12、把壽司都擺到盤子上
13、在壽司上擠上適量的沙拉醬
14、在沙拉醬上再裝飾一顆芒果粒就可以開吃了
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